Raffinierte Gemüse-Rezepte
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Raffinierte Gemüse-Rezepte
Abnehmtaugliche kulinarische Highlights
Gemüse schmeckt langweilig?
Sicher nicht mit diesen 9 raffinierten Rezepten!
AKTUELLE THEMEN
Jede Woche legen wir den Schwerpunkt auf bestimmte Themen. Immer mit dem Ziel, das Leben und das Abnehmen genussvoll und effektiv zu machen.
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Kartoffel-Möhre-Meerrettich-Gemüse
Ein mustergültiges Beispiel, wie man mit sehr wenig Kalorien (ED = 0,5 kcal/g) sehr viel Geschmack auf den Teller bringen kann.
Spinat-Gorgonzola-Auflauf
Kräftiger Geschmack und tolle Aromenkombination mit wenig Kohlenhydraten.
Ziegenkäsebällchen auf Salat
Schmeckt an warmen Tagen erfrischend und an kalten belebend.
Zucchini-Ricotta-Ravioli
Nicht nur für italienisch geprägte Umstellungstage, sondern für immer dann, wenn man Lust auf ein gepflegtes, leichtes (Abend-)Essen mit wenig Kohlenhydraten hat.
Orientalische Aubergine
Ein köstliche Fleisch-Gemüse-Kombination, die nach Sonne und Abendteuer schmeckt!
Rosenkohl-Lauch-Auflauf
Ein perfektes Beispiel, wie kalorienarm (= niedrige Energiedichte) ein Gemüsegericht hat, das mit Käse überbacken ist.
Involtini di Melanzane
Nochmal eine Variante von Hackfleisch mit Aubergine. Dieses Mal mit Tomatensauce. So schmeckt Essen in Sizilien!
ERIKA MITTELSTAEDT:
„Ich möchte euch heute ermutigen (gerade für Neulinge) gesundes Familienessen zu kochen. Ich bin schon länger davon weg für meine Kids ungesunde Extras zu kochen, nur weil sie es nicht mögen.
Ich bin mehr und mehr erstaunt, was sie plötzlich probieren und was ihnen auf einmal schmeckt. 😍
Heute habe ich zum Abendessen eine Tomatensuppe mit Kürbisquiche gekocht. Sie wollten beides essen. Früher undenkbar. Weil ich „Angst“ hatte, sie mögen das nicht. Heute haben sie jede Tomatensuppe gegessen und die Kleine sogar 2 Stücke Quiche verputzt.“
Spinat-Gnocchis mit Salbeibutter
Das so kleine Gnocchi so viel Geschmack haben können, überrascht jedes Mal aufs Neue!
Rote Bete-Gemüse mit Ingwer und Meerrettich
Ein geradezu minimalistischer Umgang mit Zutaten, der jedoch zu köstlichen Erlebnissen der Geschmacksknospen führt! Unbedingt mal ausprobieren!
ALLTAGSTAUGLICHE GEMÜSE-REZEPTE
Wenn du einfachere Gemüserezepte für jeden Tag suchst – hier findest du sie:
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